پرتودهی به محصولات کشاورزی، یکی از راه حل های کاهش ضایعات
یک کارشناس حوزه امنیت غذایی گفت: سالانه ۵ میلیون تن سیب‌زمینی و ۳۰۰ هزار تن پیاز در کشور تولید می‌شود که ۱۵۰ هزار کامیون از آنها معدوم می‌شود.
به گزارش خبرگزاری مهر، سیدرضا رفیعی، یک کارشناس حوزه صنایع غذایی در چهارمین نشست از یازدهمین همایش سالانه اقتصاد مقاومتی با موضوع «الزامات تبدیل ایران به هاب غذایی منطقه» ضمن بیان این مطلب که ظرفیت ایران در تولید محصولات کشاورزی بالا است، افزود: از نگاه داخلی تقویت تولید، افزایش درآمدهای ارزی و از نگاه بین‌المللی افزایش همبستگی میان کشورها و ایجاد منافع مشترک را به همراه دارد.
رفیعی، حلقه واسط بین دولت و بخش خصوصی را اندیشکده‌ها دانست و اضافه کرد: بین دو طرف بخش خصوصی و دولتی همواره رفت و آمد بوده است ولی اندیشکده ها برای رسیدن به طرح مشخص و با پشتوانه می‌توانند نقش‌آفرین باشند.
وی با اشاره به اینکه ۵ میلیون تن سیب زمینی در سال تولید ولی ۳۰ درصد سالانه ضایعات می‌شود، اظهار کرد: این میزان در پیاز ۳۰۰ هزار تن است. در مجموع ۱۵۰ هزار کامیون در سال سیب زمینی و پیاز معدوم می‌شود.
وی تصریح کرد: پرتودهی یکی از راه‌های جلوگیری از این مسئله است. مجموعه بزرگی در زمینه پرتودهی ایجاد شده است. یکی از نگرانی‌های زیرساختی حل شده است. برای مثال نگرانی خراب شدن کالا بر اثر طولانی شدن کار در گمرکات کشور در کالاهای پرتودهی شده رفع گردیده است.
پرتودهی یکی از راه‌های جلوگیری از ضایعات محصولات کشاورزی است و در ایران، مجموعه بزرگی در زمینه پرتودهی ایجاد شده است.
